Les comprimés, ou tablettes, sont un format essentiel pour la commercialisation des compléments alimentaires. Ils peuvent contenir des quantités importantes de nutriments ou de substances végétales et sont familiers au consommateur. Malgré son utilisation répandue, un comprimé doit conserver une densité correcte afin de ne pas se briser pendant le transport et d’être facilement avalé.

Les gélules ou opercules sont le format le plus courant dans les nutraceutiques et les compléments. Elles peuvent être de différentes tailles (marquées de 0 à 5) et commercialisées dans divers types d’emballages, tels que des pots (Jars) ou des piluliers, des sachets ou des plaquettes thermoformées.

Les poudres sont le format préféré des athlètes (p. ex. poudre de protéines ou pré-entraînement), mais aussi des compléments tels que les compléments salins. Les poudres peuvent être contenues dans des poches, des sachets, des stick-packs ou des pots. Il est important d’étudier leur solubilité, leur hygroscopicité et leur granulométrie.

Les gels liquides sont tous les compléments à base aqueuse, allant des vrais solutés (souvent en ampoules ou en flacons) aux gels plus ou moins denses contenus dans des sachets, des pochettes ou des stick-packs. La complexité réside dans leur équilibrage et l’étude de la stabilité organoleptique du produit.