Zusammenfassung
- Einführung
- Definition von Nutraceuticals: Was sie sind
- Die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln
- Wichtigste Nutrazeutika
- Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln
- Lebensmittel mit nutrazeutischer Wirkung
- Schlussfolgerung
Einführung
Das Interesse an nutrazeutischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln nimmt ständig zu, aber was bedeutet der Begriff „nutrazeutisch“ wirklich? Im Mittelpunkt dieser Frage steht unsere tägliche Ernährung, die oft unterschätzt wird. Diese Unkenntnis kann sich negativ auf unsere allgemeine Gesundheit auswirken und ernsthafte Probleme für unser Wohlbefinden verursachen.
Der Schlüssel zu einer guten Gesundheit liegt in einer bewussten Ernährung, die in vielen Fällen schon von unseren Großmüttern gekannt wurde. Diese alten Tipps, wie die Verwendung von Olivenöl zur Verbesserung der Gehirngesundheit oder der tägliche Verzehr von einem Glas Rotwein und drei Walnüssen zur Erhaltung der Herzgesundheit, beruhen auf einer von Generation zu Generation weitergegebenen Weisheit.
Auch wenn unsere Großmütter den Begriff „Nutraceutical“ noch nicht kannten, ist es möglich, dass sie das Konzept von Haus aus verstanden haben. Aber was bedeutet dieser Begriff wirklich?
Definition von Nutraceuticals: Was sie sind
Der Begriff „Nutraceutical“ wurde 1989 von Dr. Stephen De Felice geprägt und setzt sich aus den Begriffen „Ernährung“ und „Pharmazeutika“ zusammen. Die Nutrazeutik ist die Wissenschaft, die sich mit aktiven Inhaltsstoffen und Komponenten in Lebensmitteln oder Pflanzen beschäftigt, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Diese Wirkstoffe können extrahiert und zur Herstellung von Arzneimitteln für die Prävention und Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet werden.
Mit anderen Worten: Nutrazeutika sind nützliche Substanzen, die von Natur aus in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir essen oder essen sollten, und die zu unserem Wohlbefinden beitragen können.
Die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln
Oft reicht es jedoch nicht aus, große Mengen eines bestimmten Lebensmittels zu verzehren, um eine signifikante Menge eines nützlichen Nährstoffs zu erhalten. In diesen Fällen geht es bei Nutrazeutika darum, diese Nährstoffe aus Lebensmitteln zu extrahieren und zu konzentrieren und sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln verfügbar zu machen. Nahrungsergänzungsmittel enthalten viel höhere Dosen bestimmter Nährstoffe als das ursprüngliche Lebensmittel.
Diese nützlichen Nährstoffe können über die normale Ernährung nicht in ausreichender Menge aufgenommen werden, aber Nahrungsergänzungsmittel wurden auf der Grundlage umfangreicher Forschungsarbeiten entwickelt und bieten eine genaue Menge an heilenden Substanzen.
Nutrazeutika werden je nach ihrem Zweck als Nahrungsergänzungsmittel oder funktionelle Lebensmittel eingestuft. In beiden Fällen enthalten diese Produkte neben den normalen Nahrungsbestandteilen zusätzliche nützliche Substanzen.
Wichtigste Nutrazeutika
Zu den häufigsten nutrazeutischen Substanzen gehören Vitamine, Antioxidantien, Prä- und Probiotika, Polyphenole, Folsäure, Omega-3- und -6-Fettsäuren, Enzymkomplexe, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren, Bioflavonoide und Ballaststoffe.
Es ist wichtig zu betonen, dass Nahrungsergänzungsmittel niemals eine ausgewogene, gesunde Ernährung ersetzen sollten. Sie dienen der Ergänzung einer angemessenen Ernährung, wenn ein spezifischer Bedarf an bestimmten Stoffen zu Heil- oder Präventionszwecken besteht.
Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln
Nahrungsergänzungsmittel gelten als Lebensmittel, die zur Ergänzung der täglichen Ernährung bestimmt sind. Sie werden für verschiedene Zwecke verwendet, darunter:
- Verzögerung der Alterung: Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden zu verhindern und eine gesunde Haut zu erhalten.
- Stärkung des Immunsystems: Einige Nahrungsergänzungsmittel sind so konzipiert, dass sie das Immunsystem des Körpers unterstützen.
- Vorbeugung chronischer Krankheiten: Nahrungsergänzungsmittel können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel- und anderen Krankheiten zu verringern.
- Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens: Sie können bestimmte Körperfunktionen verbessern und die Magen-Darm-Funktion regulieren.
- Verbesserung der Kosmetik: Einige Nutrazeutika werden verwendet, um das Aussehen und die Gesundheit der Haut zu verbessern.
Lebensmittel mit nutrazeutischer Wirkung
Als Alternative zu Nahrungsergänzungsmitteln werden heute viele Lebensmittel mit nützlichen Nährstoffen angereichert. Diese nutrazeutischen Lebensmittel stellen eine natürliche Quelle für nützliche Nährstoffe dar.
In Europa müssen nutrazeutische Lebensmittel auf dem Etikett detaillierte Informationen über ihren gesundheitlichen Nutzen enthalten. Beispiele für gängige nutrazeutische Lebensmittel sind Milch und Joghurt, die mit Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Probiotika angereichert sind, sowie andere spezielle Lebensmittel, die mit nützlichen Substanzen angereichert sind.
Schlussfolgerung
Nutrazeutika, ob in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln, sind zu einem wichtigen Element zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens geworden. Sie bieten eine wirksame Lösung zur Ergänzung einer angemessenen Ernährung und zur Deckung des spezifischen Nährstoffbedarfs.
Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass kein Nahrungsergänzungsmittel eine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise ersetzen sollte. Nutrazeutika sollten als Ergänzung zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens und der Gesundheit betrachtet werden.
